Gần đây, các cư dân mạng không ngừng rần rần trước sự xuất hiện của món bún chả ăn liền. Từ TikTok đến các diễn đàn ẩm thực, loạt video review hay các bài đăng về chủ đề này thu hút đông đảo dân tình, đi kèm là hàng trăm bình luận trái chiều. Vậy thực hư ra sao? Hương vị có đủ để "níu chân" người yêu món Hà Nội trứ danh này? Hôm nay, hãy cùng Có Như Lời Đồn kiểm chứng nhé!
Video: Bún chả ăn liền đang gây chú ý
Bao bì: Xanh mát, gợi cảm giác "fresh"
Sản phẩm có tone màu xanh đậm làm chủ đạo. Tuy không thuộc dạng "hút mắt từ cái nhìn đầu tiên", nhưng hình ảnh minh hoạ món bún chả được in trên bao bì lại khá hấp dẫn, gợi cảm giác muốn mở ngay ra ăn thử. Dù vậy, đây vẫn là kiểu thiết kế thiên về sự an toàn, chưa tạo được ấn tượng mạnh.
Bao bì của bún chả ăn liền
Các gói topping bên trong
Mở gói ra, bên cạnh vắt bún khô, người dùng sẽ nhận được 4 phần riêng biệt gồm:
- 1 gói rau sấy khô (gồm đu đủ và cà rốt).
- 1 gói gia vị.
- 1 gói dầu.
- 1 gói chả với 3 miếng chả băm (dạng viên) và 2 miếng chả miếng.
Cảm giác đầu tiên là khá đủ đầy, mô phỏng đúng một phần về món bún chả kiểu Hà Nội. Nhưng tất nhiên, hình ảnh và trải nghiệm thực tế luôn có khoảng cách nhất định.
Thành phần bên trong một gói bún chả ăn liền
Hương vị: "Gợi nhớ" nhưng chưa đủ?
Có Như Lời Đồn đã thực hiện theo các hướng dẫn để có 1 suất bún chả: Trụng bún trong nước sôi 5 phút, chế gói rau, gia vị và dầu với nước sôi để tạo thành nước chấm, cho gói chả vào ngâm nước sôi để làm nóng rồi đổ vào bát nước chấm.
Sau khi hoàn thiện, Có Như Lời Đồn có một suất bún chả khá bắt mắt. Dù chưa thể như một suất bún chả thông thường nhưng có thể coi là tạm ổn với một sản phẩm ăn liền.
Suất bún chả ăn liền sau khi "chế biến" xong
Sau khi ăn thử, cảm nhận của Có Như Lời Đồn như sau:
- Sợi bún trong gói nhỏ và khá giống với loại bún thường thấy ngoài hàng, nhưng lại dai hơn đôi chút. Nếu không trụng kỹ, bún sẽ hơi cứng, và điều hơi tiếc là lượng bún khá ít.
Sợi bún sau khi trụng nước sôi 5 phút
- Nước chấm đi kèm có đầy đủ "phụ kiện" như đu đủ, cà rốt sấy, thêm cả tỏi, tiêu, ớt... Nhìn qua rất chỉn chu, nhưng khi nếm thử lại thấy thiếu vắng cái "hồn" đặc trưng của bún chả, đó chính là vị nước mắm thơm lừng, đậm đà. Các vị chua, cay, mặn, ngọt đều có mặt, nhưng chỉ dừng lại ở mức "gợi nhớ", giống như đang ăn một phiên bản mô phỏng, chưa thể thay thế món thật.
Phần nước chấm
- Phần chả là chốt hạ nhưng lại khiến Có Như Lời Đồn cảm thấy hụt hẫng nhất. Cả chả băm lẫn chả miếng đều khô và bột, thiếu hẳn cái ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của thịt nướng.
Chả bên trong gói bún chả ăn liền
Ngoài ra, một điểm nữa là không có rau sống - một thành phần gần như bắt buộc với bún chả. Bao bì có khuyến cáo người dùng tự chuẩn bị rau, nhưng không phải ai cũng tiện làm điều đó, nhất là nếu dùng như món ăn liền nhanh gọn.
Giá cả: 39k/gói liệu có đáng tiền?
Giá của sản phẩm dao động khoảng 39k/gói, có thể chênh lệch chút ít nếu mua ở tiệm tạp hoá hay sàn TMĐT. Với mức giá này, nhiều người sẽ so sánh ngay với suất bún chả thật ngoài hàng chỉ từ 30k - 40k, đầy đặn và chuẩn vị hơn nhiều.
Một sản phẩm như vậy có giá 39k/gói
Theo cảm nhận riêng của Có Như Lời Đồn, nếu so với bún chả thật thì món ăn liền này rõ ràng khó lòng vượt qua "chính chủ". Nhưng có lẽ nhà sản xuất muốn tạo ra sản phẩm này dành cho người Việt sống ở nước ngoài hoặc những nơi xa xôi, nơi không dễ tìm hàng bún chả, thì đây là lựa chọn tạm ổn, phần nào thoả cơn nhớ hương vị quê hương.
Tóm lại, đây là một món "ăn cho biết", nhưng để quay lại lần 2 thì có lẽ phải suy nghĩ.
Một sản phẩm khiến dân tình tranh cãi
*Bài viết dựa trên cảm nhận của cá nhân người viết. Hãy thử thưởng thức và đưa ra cảm nhận của riêng mình nhé!
