Trong cuộc sống của chúng ta, có 4 thứ có thể "hỏng hóc" âm thầm ngay cả khi chúng chưa hết hạn sử dụng. Tuy nhiên, chúng ta vẫn tiếp tục ăn hoặc sử dụng nó mà không biết, và kết quả là chúng ta tự làm hại mình mà không hề hay biết.
Ngay bây giờ, bạn hãy vào kiểm tra những thứ này xem nếu chúng biểu hiện tình trạng bất thường, khuyên bạn không nên ăn chúng, nếu không bạn sẽ làm hại bản thân và gia đình, và cái mất sẽ lớn hơn cái được.
1. Bình nước đóng chai
Khi mức sống được cải thiện, những bình nước đóng chai lớn (dung tích khoảng 18-19 lít) đã trở nên phổ biến trong nhiều hộ gia đình và văn phòng làm việc vì tính tiện lợi và tiết kiệm. Nhiều gia đình chọn sử dụng nó làm nguồn nước uống hàng ngày.
Đối với một số nơi có nhu cầu sử dụng nước thấp, đôi khi một bình nước đóng chai lớn có thể dùng được trong cả tháng. Thời hạn sử dụng trên chai nước thường được ghi là 30 ngày, nhưng khuyến cáo nên uống trong vòng một tuần. Thực ra có cơ sở cho điều này.
Các nghiên cứu quốc tế đã tiến hành xét nghiệm vi khuẩn trong nước, số lượng khuẩn lạc trong nước đóng chai đã mở sẽ được đo hàng ngày. Đến ngày thứ 8, giá trị đã đạt tới 92.
Thời hạn sử dụng 30 ngày chỉ áp dụng cho bình nước chưa mở nắp. Sau khi mở, nước sẽ bị ô nhiễm bởi không khí, bị oxy hóa và sinh sôi vi sinh vật.
Sự gia tăng số lượng khuẩn lạc cũng có nghĩa là nước không thể sử dụng được nữa. Vì vậy, nếu bình nước đã mở nắp, bạn nên uống hết trong vòng một tuần.
2. Dầu ăn
Chúng ta đều biết rằng thời hạn sử dụng của dầu ăn mua từ siêu thị về cơ bản là khoảng 18 tháng, nhưng thời hạn sử dụng này chỉ áp dụng khi dầu chưa mở.
Khi mua dầu, nhiều người có xu hướng mua những chai lớn, nghĩ rằng dù tiêu thụ bao nhiêu thì cũng có thể dùng hết trong vòng 18 tháng! Hơn nữa, mua chai lớn thường tiết kiệm hơn so với mua chai nhỏ. Ý tưởng này hoàn toàn sai lầm.
Thời hạn sử dụng 18 tháng chỉ áp dụng cho sản phẩm chưa mở. Sau khi mở nắp, thời hạn sử dụng 18 tháng sẽ không còn nữa, dầu ăn sẽ tiếp xúc với oxy trong không khí và dễ bị ôi thiu.
Nếu bạn đặt dầu ăn ở nhà bên cạnh bếp, dầu sẽ phải chịu nhiệt độ cao hoặc để dưới ánh sáng mặt trời, tốc độ oxy hóa và ôi thiu sẽ tăng nhanh, không lâu sau sẽ có mùi.
Khi nấu ăn, khói dễ xuất hiện và rất ngột ngạt. Không chỉ vậy, dầu ăn bị oxy hóa và ôi thiu còn sản sinh ra peroxide, andehit, ketone và nhiều chất có hại khác cho cơ thể sau khi đun nóng.
Tiếp tục sử dụng nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Vì vậy, chúng ta nên bảo quản dầu ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh nhiệt độ cao.
Ngoài ra, hãy giảm số lần và thời gian mở nắp chai dầu để giảm khả năng không khí lọt vào. Dầu ăn đã mở nắp được khuyến cáo nên dùng hết trong vòng ba tháng. Nếu thực sự không dùng hết, tốt nhất nên mua những chai dầu có dung tích nhỏ hơn.
3. Các loại đồ uống
Mặc dù thời hạn sử dụng của mỗi loại đồ uống rất khác nhau, nhưng điểm chung duy nhất của chúng là thời hạn sử dụng sẽ giảm đi đáng kể sau khi mở.
Trên thực tế, nguyên lý này cũng giống như bình nước đóng chai và dầu, tức là chúng sẽ bị nhiễm vi sinh vật sau khi tiếp xúc với không khí. Ngay cả khi bạn không thể uống hết, bạn cũng chỉ có thể giữ được trong ba ngày nếu đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh. Ngoài ra, một số loại đồ uống có tính axit cao như nước ép táo và nước ép cam chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày sau khi mở.
Một số loại đồ uống có hàm lượng axit thấp, chẳng hạn như nước lê, có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Vì lý do sức khỏe và an toàn, bạn nên uống những loại đồ uống này trong vòng 24 giờ sau khi mở.
4. Gạo
Ngày nay, chúng ta thường mua gạo được đóng gói trong túi hút chân không. Nếu chưa mở, thời hạn sử dụng của gạo đóng gói chân không là khoảng 1 đến 2 năm. Nhưng sau khi mở túi gạo, nếu được bảo quản đúng cách thì thời hạn sử dụng của gạo chỉ có thể kéo dài khoảng dưới một năm.
Dù vậy, nhiều người quen với việc tích trữ thực phẩm, nghĩ rằng thực phẩm có thể dễ dàng bảo quản trong nhiều năm mà không bị hỏng. Nhưng thực tế không phải vậy.
Thời hạn sử dụng của gạo phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp đóng gói và điều kiện bảo quản. Gạo đã mở quá lâu có thể bị hư hỏng do các lý do bên ngoài, màu sắc của gạo có thể trở nên sẫm màu hơn, thậm chí là mốc và chua.
Gạo mốc sẽ có những đốm nhỏ màu vàng và đen. Ngay cả khi chưa hết hạn sử dụng cũng không thể ăn được. Nấm mốc có hại cho cơ thể chúng ta và nhiệt độ cao cũng không thể loại bỏ được nó.
Do đó, ngay cả khi bạn nghĩ rằng gạo dễ bảo quản, thời hạn sử dụng của gạo sẽ bị rút ngắn sau khi đã mở túi, vì vậy đừng tích trữ quá nhiều.
Nguồn và ảnh: Life Tips
