Lò vi sóng là một thiết bị quen thuộc trong hầu hết các căn bếp hiện đại. Không chỉ dùng để hâm nóng thức ăn, nó còn giúp rã đông thực phẩm, nướng khoai, làm bánh,… rất nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi đó là một số rủi ro mà nhiều người không biết - và đôi khi, sự tiện lợi này lại có thể mang đến rắc rối nếu dùng sai cách.
Dưới đây là tổng hợp 8 cảnh báo an toàn về cách sử dụng lò vi sóng mà bạn nhất định phải biết.
5 thứ tuyệt đối không được cho vào lò vi sóng
1. Đồ kim loại
Kim loại phản xạ sóng vi ba và có thể tạo ra tia lửa điện trong quá trình hoạt động, dễ gây hỏng lò, thậm chí gây cháy. Dù là giấy bạc, muỗng inox hay tô có viền kim loại - hãy tuyệt đối tránh xa lò vi sóng.
2. Hộp kín, đồ đóng nắp chặt
Chẳng hạn như trứng còn nguyên vỏ, hộp sữa chưa mở nắp, hay hộp cơm đậy kín - đều có nguy cơ nổ tung vì áp suất bên trong tăng cao khi bị làm nóng. Khi hâm thức ăn lỏng, cũng nên để hở nắp và tránh đổ đầy quá mức để không bị trào hoặc phỏng hơi.
3. Nhựa thông thường, không chuyên dụng
Không phải loại nhựa nào cũng chịu được nhiệt. Một số loại nhựa thông thường khi bị đun nóng sẽ phân hủy và giải phóng chất độc hại. Hãy chỉ sử dụng các hộp, tô nhựa có ghi rõ là "dùng được cho lò vi sóng" và vẫn cần hạn chế thời gian gia nhiệt quá lâu.
4. Trái cây nhỏ như nho, việt quất,...
Các loại quả này có thể phát tia lửa khi gặp sóng vi ba, gây nguy cơ cháy nổ. Nếu cần làm nóng trái cây, nên sử dụng nồi trên bếp để đảm bảo an toàn.
5. Ớt (đặc biệt là ớt tươi)
Khi cho ớt vào lò vi sóng, capsaicin - hợp chất gây cay - sẽ bốc hơi và bay trong không khí. Khi mở cửa lò, bạn có thể bị bỏng mắt hoặc cay rát cổ họng do hít phải hơi cay. Hãy tránh tuyệt đối.
3 thói quen tưởng vô hại nhưng lại rất nguy hiểm
1. Cho lò vi sóng chạy không tải (không có thực phẩm bên trong)
Khi không có thức ăn để hấp thụ vi sóng, năng lượng sẽ bị phản xạ ngược lại, làm nóng quá mức bộ phát sóng (magnetron). Điều này không chỉ khiến linh kiện nhanh hỏng mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, gây mất an toàn trong quá trình sử dụng.
2. Hâm nóng quá lâu
Việc kéo dài thời gian làm nóng không chỉ khiến thức ăn bị khô, cháy khét mà còn sinh ra các chất có hại. Đồng thời, việc hoạt động quá tải làm giảm tuổi thọ của thiết bị.
3. Tiếp tục sử dụng lò đã hỏng hoặc biến dạng
Các hư hỏng như rò rỉ cửa, đứt gioăng cao su, móp méo cánh cửa có thể dẫn đến rò rỉ sóng vi ba ra ngoài, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Khi lò có dấu hiệu bất thường, hãy dừng sử dụng và liên hệ kỹ thuật viên hoặc thay mới.
Những điều nhất định phải nhớ khi sử dụng lò vi sóng
1. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng
Mỗi dòng lò vi sóng sẽ có các chế độ, chức năng và cảnh báo riêng biệt. Việc đọc kỹ hướng dẫn giúp bạn hiểu rõ cách vận hành đúng, tránh lỗi thường gặp và bảo vệ thiết bị tốt hơn – đặc biệt quan trọng trong lần đầu sử dụng.
2. Dùng đúng loại vật dụng chịu nhiệt
Chỉ nên sử dụng tô, hộp, khay có ký hiệu "microwave-safe" hoặc được ghi rõ là dùng được trong lò vi sóng. Tuyệt đối tránh các vật dụng kim loại, thủy tinh không chịu nhiệt hoặc nhựa kém chất lượng, vì chúng có thể nứt, chảy hoặc gây nguy hiểm khi đun nóng.
3. Không để lò hoạt động quá lâu
Tùy vào từng loại thực phẩm, bạn nên điều chỉnh mức công suất và thời gian cho phù hợp. Việc để lò chạy quá lâu có thể làm khô hoặc cháy món ăn, thậm chí khiến thực phẩm bị mất chất. Nếu cần, hãy tạm dừng để kiểm tra giữa chừng.
4. Quan sát trong quá trình nấu
Không nên rời khỏi khu vực bếp khi lò vi sóng đang hoạt động, đặc biệt khi hâm nóng đồ ăn nhiều dầu, đường hoặc có lớp vỏ ngoài như bánh. Những món này rất dễ bốc khói hoặc cháy khét nếu không được theo dõi sát.
5. Vệ sinh định kỳ
Lò vi sóng nếu không được lau chùi thường xuyên sẽ tích tụ cặn bẩn, gây mùi khó chịu và ảnh hưởng đến hiệu suất làm nóng. Bạn có thể vệ sinh bằng cách đun nóng một bát nước chanh hoặc giấm trắng trong vài phút để khử mùi và làm mềm các vết bám, sau đó lau sạch dễ dàng.