Những bữa ăn ngon tự nấu khiến cuộc sống gia đình trở nên ấm áp, khăng khít hơn, nhưng đối với những bậc cha mẹ không giỏi nấu ăn, điều này có thể phản tác dụng. Một bà mẹ ở Giang Tô (Trung Quốc), người ít khi nấu ăn, đột nhiên muốn nấu ăn cho con trai. Kết quả là, con trai bà được đưa đến bệnh viện cấp cứu vào giữa đêm. Sau khi chẩn đoán, phát hiện ra rằng anh chàng bị ngộ độc thực phẩm. Sau hai ngày bị tiêu chảy, cân nặng của anh chàng đã giảm 6kg.
Chàng trai bị tiêu chảy suốt 2 ngày, giảm 6kg sau khi ăn đồ mẹ nấu
Cụ thể, theo truyền thông Trung Quốc, bà mẹ hiếm khi nấu ăn ở nhà, đột nhiên có ý định chuẩn bị ba món "ngon" gồm trứng rán tỏi tây, súp củ cải với đậu phụ, và thịt gà thái hạt lựu xào. Tuy nhiên, sau bữa ăn, đêm đó người con trai của bà bắt đầu bị tiêu chảy liên tục.
Người con trai nhớ lại rằng anh cảm thấy thịt gà do mẹ nấu đặc biệt mềm và mịn nên đã ăn thêm vài miếng nữa. Sau đó, anh không khỏi cảm thấy bất lực vì tình trạng tiêu chảy không ngừng nghỉ. Anh nghi ngờ thủ phạm gây ngộ độc thực phẩm có thể là thịt gà nấu chưa chín.
Sau khi sự việc được chính chàng trai chia sẻ trên mạng xã hội, nó đã thu hút sự chú ý rộng rãi của cư dân mạng.
3 lưu ý khi chế biến thịt gia cầm để tránh ngộ độc
Trung tâm An toàn Thực phẩm Đài Loan (Trung Quốc) liệt kê ba biện pháp phòng ngừa sau đây và nhắc nhở mọi người tuân thủ để tránh nhiễm trùng do vi khuẩn và virus.
- Gia cầm và trứng phải được nấu chín kỹ trước khi tiêu thụ, tất cả các bộ phận của thịt gia cầm phải đạt nhiệt độ 70°C.
- Sau khi chế biến gia cầm sống, các sản phẩm từ gia cầm và trứng, hãy nhớ rửa tay kỹ bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa và vệ sinh sạch sẽ tất cả các bề mặt chế biến, đồ dùng và dụng cụ đã sử dụng.
- Khi bảo quản gia cầm sống và các sản phẩm gia cầm, hãy đảm bảo rằng các hộp đựng được đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Gia cầm và các sản phẩm gia cầm đã nấu chín đúng cách nên được bảo quản riêng với thực phẩm sống để tránh lây nhiễm chéo.
6 loại thực phẩm có khả năng gây ngộ độc thực phẩm cao nhất
- Hải sản tươi sống và động vật có vỏ là những loại thực phẩm thường gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Vibrio enteritidis.
- Thịt gia súc, gia cầm, trứng tươi, các sản phẩm từ sữa và đậu nành bị nhiễm khuẩn có thể dễ dàng gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Samonella.
- Thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm bởi phân là nguồn chính gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E. coli gây ra.
- Các sản phẩm thịt, trứng, sữa, hộp cơm trưa và salad rau diếp dễ gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Straphylococcus aureus.
- Gạo và các sản phẩm tinh bột khác, nước sốt và các sản phẩm thịt, salad và các sản phẩm từ sữa dễ gây ngộ độc thực phẩm do nấm mốc.
- Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp, các sản phẩm thịt chế biến như xúc xích, giăm bông, các sản phẩm đậu phụ khô đóng gói chân không là những thực phẩm phổ biến gây ngộ độc botulinum.
Nguồn và ảnh: TOPick