Hiện nay, 14 loại nông sản Việt Nam đã được xuất khẩu sang Trung Quốc, đem lại doanh thu hàng tỷ USD mỗi năm. Cụ thể, vào năm 2024, người Trung Quốc đã chi tổng cộng 4,6 tỷ USD để mua rau quả Việt.
Tháng 4 vừa qua, ông Đoàn Nguyên Đức - Chủ tịch Hoàng Anh Gia Lai – nói với báo VnExpress: "Trung Quốc là 'gã khổng lồ' tiêu thụ nông sản Việt". Ông cho biết Trung Quốc là thị trường chiếm hơn một nửa kim ngạch xuất khẩu quả chuối tươi của công ty.
Công ty cổ phần Hoàng Anh Gia Lai của Bầu Đức sở hữu hơn 7.000 ha chuối, xuất khẩu hàng trăm nghìn tấn mỗi năm sang Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và cung ứng nội địa. Từ vài container ban đầu, hiện mỗi tuần Hoàng Anh Gia Lai xuất khẩu 200 container chuối sang quốc gia láng giềng.
Chuối là một trong những nông sản Việt được Trung Quốc ưa chuộng.
"Khách hàng đặt liên tục, chuối không đủ để giao", ông Đức chia sẻ. Sau 6 năm thâm nhập thị trường tỷ dân, sản phẩm của Hoàng Anh Gia Lai đã xuất hiện tại hầu khắp chuỗi cung ứng, từ chợ cho tới hệ thống siêu thị lớn.
Theo VnExpress, chuối tươi là mặt hàng xuất khẩu có kim ngạch lớn thứ 4 sang Trung Quốc, chỉ sau sầu riêng, thanh long và dừa. Năm ngoái, thị trường này tăng mua, giúp Việt Nam soán ngôi Philippines, trở thành nhà cung cấp chuối số 1 tại đây.
Không chỉ là mặt hàng đem về giá trị kinh tế cao, chuối còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Theo chuyên trang y tế Mỹ Web MD, chuối giàu kali và các khoáng chất, vitamin quan trọng khác giúp cơ thể thực hiện các chức năng thiết yếu.
Lợi ích sức khỏe của chuối
Những lợi ích tiềm năng của chuối bao gồm:
Sức khỏe tim mạch
Chuối nổi tiếng vì chứa nhiều kali, một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Khoáng chất và chất điện giải thiết yếu này mang một điện tích nhỏ, giúp các tế bào thần kinh truyền tín hiệu để tim đập đều đặn và cơ bắp co lại. Thực phẩm giàu kali giúp bảo vệ chống lại xơ vữa động mạch (sự xơ cứng của động mạch) và huyết áp cao.
Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 450 miligam kali, tương đương khoảng 10% nhu cầu hàng ngày. Thực phẩm giàu kali cũng giúp cơ thể bài tiết natri qua nước tiểu nhiều hơn và làm giãn thành mạch máu, cả hai yếu tố này đều góp phần làm giảm huyết áp.
Chuối nổi tiếng vì chứa nhiều kali, một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Sức khỏe tiêu hóa
Mặc dù chứa đường, chuối có chỉ số đường huyết (GI) thấp, khoảng 51 (GI đo tốc độ thực phẩm làm tăng đường huyết). Nguyên nhân là do chất xơ trong chuối – vốn có lợi cho tiêu hóa. Chuối chứa một loại chất xơ gọi là pectin, giúp kiểm soát tốc độ tiêu hóa carbohydrate.
Chuối cũng tốt cho dạ dày vì chứa:
Probiotic: lợi khuẩn có trong ruột Prebiotic: loại carb nuôi dưỡng các lợi khuẩn nàyBên cạnh đó, chuối chứa fructooligosaccharides (FOS) – loại carbohydrate chứa fructose mà cơ thể không tiêu hóa hoàn toàn. FOS giúp duy trì sự cân bằng lợi khuẩn ở ruột già.
Quản lý bệnh tiểu đường
Chế độ ăn giàu thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (và hạn chế thực phẩm có GI cao) có thể giảm nguy cơ biến chứng ở người bị tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường, có thể ăn nửa quả chuối khi cần ăn nhẹ.
Giống như các loại trái cây khác, chuối chứa carbohydrate, nhưng không ảnh hưởng quá nhiều đến chế độ ăn ít carb. Một quả chuối trung bình có khoảng 27g carb.
Món chuối chiên ngon miệng, hấp dẫn.
Phòng chống ung thư
Một nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn chuối, cam và uống nước cam thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh bạch cầu thời thơ ấu thấp hơn. Một số hợp chất trong chuối cũng cho thấy tiềm năng chống lại ung thư vú, cổ tử cung, đại trực tràng, thực quản, gan, miệng, tuyến tiền liệt và da. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác nhận.
Hỗ trợ trí nhớ và tâm trạng
Chuối chứa tryptophan, một loại axit amin có lợi. Trong cơ thể, tryptophan chuyển hóa thành serotonin, giúp cải thiện tâm trạng. Nhiều hợp chất khác trong chuối cũng có khả năng chống lại suy giảm nhận thức – nguyên nhân gây mất trí nhớ. Các nghiên cứu vẫn đang tiếp tục để tìm cách tối ưu sử dụng những hợp chất này cho sức khỏe não bộ.