Trung Quốc tăng mua 1 mặt hàng cao cấp từ Việt Nam
Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết xuất khẩu tôm Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2025 đã có mức tăng trưởng ấn tượng, đạt hơn 1,3 tỷ USD, nghĩa là tăng 34% so với cùng kỳ năm ngoái.
Trung Quốc vươn lên trở thành thị trường lớn nhất, với kim ngạch xuất khẩu đạt 389 triệu USD, tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm 2024, chiếm gần 30% tổng kim ngạch xuất khẩu tôm của nước ta.
VASEP cho biết mức tăng trưởng ấn tượng tại thị trường Trung Quốc chủ yếu đến từ sự bùng nổ của mặt hàng tôm hùm. Đây là sản phẩm cao cấp, đang ngày càng được ưa chuộng trong phân khúc tiêu dùng cao cấp và quà biếu, báo Tiền Phong đưa tin.
Tôm hùm Việt Nam. (Ảnh: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam)
Theo VASEP, sự kiện Trung Quốc công bố Hướng dẫn phát triển thực phẩm và dinh dưỡng giai đoạn 2025-2030 là bước ngoặt quan trọng. Văn bản này nhấn mạnh vai trò của protein trong khẩu phần ăn, đồng thời thúc đẩy tiêu dùng cá và thủy sản thông qua các chương trình như bữa ăn học đường. Đây là động lực thúc đẩy nhu cầu thủy sản tại Trung Quốc, đặc biệt là những mặt hàng có giá trị như tôm hùm và các loại tôm chất lượng cao.
Trung Quốc hiện là quốc gia nhập khẩu tôm lớn nhất thế giới, với hơn 1,1 triệu tấn năm 2023 và trên 1 triệu tấn năm 2024.
Bà Kim Thu - chuyên gia thị trường tôm của VASEP - nhận định: “Hiện tôm nhập khẩu từ Việt Nam là mặt hàng thủy sản phổ biến trên các nền tảng mua sắm trực tuyến tại Trung Quốc. Người dân các thành phố giàu có như Bắc Kinh và Thượng Hải có xu hướng tiêu thụ tôm nhập khẩu nhiều hơn các khu vực khác”.
VASEP cho rằng, tôm Việt Nam chiếm lĩnh được thị trường Trung Quốc là vì nguồn cung nội địa nước này giảm mạnh do ảnh hưởng của thời tiết bất lợi. Nguồn cung nội địa khan hiếm cũng khiến cho giá tôm tại Trung Quốc từ đầu năm đến nay tăng vọt. Giá nội địa tăng cao khiến cho tôm nhập khẩu có cơ hội cạnh tranh lớn.
Dinh dưỡng trong tôm hùm
Không có gì ngạc nhiên khi tôm hùm ngày càng được ưa chuộng. Khi xu hướng ăn uống lành mạnh đang ngày được quan tâm, nhu cầu mua những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe ngày càng gia tăng.
Trên thực tế, theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, tôm hùm là thực phẩm ít calo nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
Tôm hùm là thực phẩm ít calo nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
Một khẩu phần tôm hùm nấu chín (145 gram) cung cấp:
- Lượng calo: 128
- Chất béo: 1,2 gram
- Protein: 27 gram
- Đồng: 198% Giá trị hằng ngày (DV)
- Kẽm: 53% DV
- Selen: 190% DV
- Vitamin B12: 51% DV
Ngoài ra, một khẩu phần tôm hùm cũng cung cấp 280 mg axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). EPA và DHA là hai loại axit béo omega-3 có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách hạ thấp mức cholesterol trong máu. Hướng dẫn chế độ ăn dành cho người Mỹ khuyến nghị tiêu thụ khoảng 250 mg EPA và DHA mỗi ngày.
Lợi ích đối với sức khỏe từ tôm hùm
Tôm hùm là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.
Nguồn protein chất lượng
Tôm hùm cung cấp một lượng lớn protein cùng với đầy đủ các axit amin thiết yếu – những thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Chất lượng protein trong tôm hùm có thể so sánh, thậm chí vượt trội hơn, với các nguồn phổ biến như sữa, thịt đỏ hay đậu nành.
Hỗ trợ chức năng não bộ và sức khỏe tâm thần
Tôm hùm chứa nhiều omega-3 và vitamin B12 – hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động của não bộ. DHA, một loại omega-3, là thành phần cốt lõi trong màng tế bào thần kinh, đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ và hỗ trợ chức năng não. Tình trạng thiếu hụt omega-3 có thể làm tăng tốc độ lão hóa não.
Bên cạnh đó, nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu omega-3 giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như trầm cảm, đột quỵ, sa sút trí tuệ và Alzheimer. Tương tự, lượng vitamin B12 thấp có thể liên quan đến các bệnh lý thần kinh như Parkinson hay Alzheimer. Một số bằng chứng còn cho thấy việc bổ sung B12 có thể giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ tới 20% và cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Vì thế, đưa tôm hùm vào khẩu phần ăn có thể có lợi cho não bộ và tinh thần.
Món ngon từ tôm hùm.
Tốt cho tim mạch
Các axit béo omega-3 có trong tôm hùm, bao gồm EPA và DHA, đã được chứng minh là có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tim. Những loại hải sản chứa nhiều hai loại chất béo này, như tôm hùm, được đánh giá là có tác dụng bảo vệ tim mạch hiệu quả nhất.
EPA và DHA có thể giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol trong máu và làm dịu tình trạng viêm – những yếu tố góp phần vào việc ngăn chặn hình thành mảng bám trong thành động mạch, nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.
Tiềm năng chống ung thư
Sự kết hợp giữa omega-3 và selen trong tôm hùm có thể mang lại tác dụng phòng chống ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu các dưỡng chất này có thể giúp ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư vú, đại tràng, tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, gan và buồng trứng.
Kết quả từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy omega-3 có thể làm chậm sự phát triển cũng như lan rộng của các tế bào ung thư nhờ vào đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu trên người để xác định rõ hơn hiệu quả thực tế.
Trà My
