Thông tin từ Công an phường Chiềng Cơi (TP Sơn La) vừa phối hợp với các lực lượng chức năng thu giữ hơn 3 tạ rau, củ, quả dương tính cao với hóa chất độc hại. Từ hướng dẫn của cơ quan y tế TP Sơn La, lực lượng liên ngành đã lấy 21 mẫu test nhanh rau, củ, quả (test dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản và chất độc hại cấm sử dụng). Kết quả, 9/21 mẫu rau, củ, quả (bầu, bí, dưa chuột, su su, rau cải dài, chanh, quất, cam, dưa lê, xoài...) dương tính cao với thuốc bảo vệ thực vật (vượt ngưỡng cho phép) và chất bảo quản, chất độc hại cấm sử dụng. Lực lượng chức năng đã thu giữ và đưa đi tiêu hủy toàn bộ số hàng trên.
Nói về rau quả, chúng cần dinh dưỡng khi phát triển, giống như con người, và chúng cũng có thể bị bệnh. Hầu như tất cả các loại rau được bán trên thị trường đều được phun thuốc trừ sâu.
Trong những năm gần đây, mọi người bắt đầu có sở thích đặc biệt với các loại rau bị côn trùng cắn, vì họ tin rằng rau bị côn trùng cắn phải là loại rau tự nhiên và không bị ô nhiễm.
Tuy nhiên, điều này vẫn chưa chắc là đúng, thay vào đó, bạn nên hạn chế lựa chọn và tiêu thụ những loại rau quả dễ có khả năng "ngậm thuốc trừ sâu" hơn hoặc cố gắng chọn mua ở nguồn uy tín.
Dưới đây là 5 loại rau quả dễ "ngậm thuốc trừ sâu" nhất chợ, hãy thật cẩn thận khi chọn mua.
1. Rau muống
Trên thực tế, rau muống là loại rau có khả năng chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất. Nguyên nhân chủ yếu là do rau muống sinh trưởng và phát triển tương đối nhanh. Chỉ mất vài ngày để trưởng thành hoàn toàn.
Trong thời gian này, thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau thường chưa có đủ thời gian để phân hủy hoàn toàn. Vì vậy, sau khi mua rau muống về, chúng ta phải nhớ rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, nếu không rất dễ nuốt phải thuốc trừ sâu còn sót lại.
2. Dưa chuột
Nói về dưa chuột, tôi chỉ có thể nói rằng việc lựa chọn dưa chuột tươi và ngon cũng là một công việc mang tính kỹ thuật. Một số bạn thích mua dưa chuột có hoa ở đầu và có gai ở thân. Họ nghĩ rằng những quả dưa chuột như vậy rất tươi. Tuy nhiên, điều bạn có thể không biết là nhiều loại dưa chuột có hoa ở đầu là kết quả của việc sử dụng hormone. Nói chung, khoảng một ngày sau khi hái dưa chuột, hoa trên cùng của quả sẽ rụng.
Ngoài ra, việc rửa sạch dưa chuột cũng rất quan trọng. Nhiều người bạn trong cuộc sống chọn ăn dưa chuột sống. Tuy nhiên, khuyên bạn nên sử dụng dụng cụ vệ sinh có lông mềm để làm sạch gai trên dưa chuột khi rửa, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy và cuối cùng ngâm dưa chuột trong nước muối vài phút trước khi ăn.
3. Súp lơ
Có thể nói rằng súp lơ rất khó rửa sạch nếu chỉ nhìn vào bề mặt của nó. Bề mặt của nó rất mỏng manh và có nhiều khe hở. Dễ bị trầy xước và không dễ bảo quản. Do đó, súp lơ rất dễ bị nhiễm một lượng lớn vi khuẩn hoặc ngâm tẩm hóa chất trong quá trình vận chuyển. Vì vậy, trong cuộc sống, khi mua súp lơ, chúng ta phải chọn loại tươi, và phải chú ý xem trên bề mặt súp lơ có “vết bớt” màu đen không, vì nói chung nếu bề mặt súp lơ có màu đen thì tức là súp lơ đã bị nhiễm bẩn.
Sau khi rửa sạch dưới vòi nước chảy, tốt nhất bạn nên chần súp lơ bằng nước nóng vì thuốc trừ sâu sẽ tan trong nước. Phương pháp này có thể loại bỏ hầu hết lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên súp lơ cùng một lúc.
4. Cải thảo
Trong cuộc sống, tôi tin rằng khi mọi người rửa cải thảo, họ chỉ lột bỏ lớp ngoài cùng, sau đó rửa sạch bằng nước. Phương pháp vệ sinh này không đúng.
Nhìn chung, cải thảo cần được phun thuốc trừ sâu nhiều lần trong quá trình sinh trưởng, do đó sẽ có dư lượng thuốc trừ sâu trong lõi bắp cải, không sạch như bạn nghĩ. Cách làm đúng là trước tiên chúng ta cần tách từng lớp bắp cải ra và rửa sạch từng lá. Nếu cần, hãy ngâm lá bắp cải trong nước muối khoảng năm phút sau khi rửa.
5. Cà chua
Ngoài ra, trên thị trường còn có nhiều loại cà chua với màu sắc và hình dạng khác nhau. Một số loại cà chua thậm chí còn được trồng bằng chất điều hòa sinh trưởng hoặc chất xúc tác. Vậy loại cà chua nào tốt cho sức khỏe?
Nhìn chung, cà chua trồng tự nhiên có diện tích bề mặt rất dày đặc và không có lỗ rỗng trong khoang. Thông thường, một số quả cà chua mà chúng ta thấy trên thị trường có hình dạng góc cạnh và cong vênh, thường là do sử dụng chất điều hòa sinh trưởng. Ngoài ra, cà chua tự nhiên chín từ trong ra ngoài, nhưng khi quả cà chua bạn mua có màu đỏ ở bên ngoài và màu xanh ở bên trong, thì rất có thể chúng đã được làm chín bằng tác nhân làm chín đỏ.
Khi rửa cà chua, chúng ta phải ngắt bỏ cuống lá vì phần dưới những lá nhỏ là nơi chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất.
(Tổng hợp)
